Scaloppine ai funghi

3,3/5

Ricetta Scaloppine ai funghi


Preparazione
Cottura30 min.
Difficoltàmedia

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 gr. di carne di bovino taglio carpaccio
  • 500 gr. di funghi misti
  • 2 dita di vino rosso
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio
  • sale
  • pepe.

Preparazione

In una padella mettete 3 cucchiai d'olio, 4 cucchiai d'acqua, lo spicchio d'aglio. Appena quest'ultimo comincia ad imbiondirsi mettete i funghi e cuocete per 15 minuti a fuoco moderato con il coperchio. Aggiungetevi la carne tagliata a triangolini e aggiustate di sale e pepe. Durante la cottura (che deve durare almeno 15 minuti) a fuoco moderato e con coperchio, aggiungete il vino rosso.

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Commenti dei lettori

fabrizio03/01/2010
In alternativa al vino potete inserire il marsala, darà un gusto fantastico alla ricetta
Antonia20/03/2008
Buona e veloce!