Scaloppine al Marsala

Name: Scaloppine al Marsala
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gr. di fettine di carne di vitello per scaloppine (oppure 600 gr. di lonza di maiale a fette); farina; olio; 50 gr. di burro; 1 bicchiere di Marsala o altro vino dolce; prezzemolo tritato.

3,5/5

Preparazione30 min.

Cottura20 min.

Difficoltàmedia

Ingredienti per 4 persone:

600 gr. di fettine di carne di vitello per scaloppine (oppure 600 gr. di lonza di maiale a fette)
farina
olio
50 gr. di burro
1 bicchiere di Marsala o altro vino dolce
prezzemolo tritato.

Preparazione

Battete la carne e passatela nella farina. In una larga padella mescolate l’olio con il burro, fate saltare in questa le fette di carne poco per volta. Rimettete la carne nella padella, versate su di essa il vino, salate e lasciate evaporare a fiamma bassa. Ponete le fettine in un piatto da portate bagnate con il fondo di cottura, spolverate di prezzemolo tritato e servite.

Scaloppine al Marsala

Ingredienti per 4 persone:

Preparazione

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