Preparazione
Cottura20 min.
Difficoltàmedia
Ingredienti per 4 persone:Pelate, tagliate le patate a dadini e fatele rosolare in una padella con olio q.b. e la cipolla tagliata sottile per 10 minuti. Sbattete le uova insieme al sale q. b., 3 cucchiai di parmigiano grattugiato e pepe. Aggiungete le uova alle patate e girate con frequenza per non creare un insieme omogeneo. Cuocete per 10 minuti e servite.
