Tranci di ombrina alla mediterranea

In un tegame fate rosolare l'aglio con 4 cucchiai d'olio e i pomodorini tagliati a fettine. Aggiungete 4 cucchiai di acqua, i tranci di ombrina, e, dopo aver aggiustato di sale e pepe, fate cuocere con il coperchio avendo cura di girare di tanto in tanto per circa 15/20 minuti. A fine cottura aggiungete del prezzemolo fresco tagliato finemente. Servite.