Trittico di carpaccio di pesce

Name: Trittico di carpaccio di pesce
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gr. di carpaccio di pesce spada; 600 gr. di carpaccio di salmone affumicato; 600 gr. di carpaccio di tonno affumicato; un mazzetto di erbe aromatiche; 1 limone; 7 cucchiai di olio extravergine di oliva; 2 cucchiai di pepe verde in salamoia.

3,8/5

Preparazione10 min.

Difficoltàmedia

Ingredienti per 4 persone:

600 gr. di carpaccio di pesce spada
600 gr. di carpaccio di salmone affumicato
600 gr. di carpaccio di tonno affumicato
un mazzetto di erbe aromatiche
1 limone
7 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di pepe verde in salamoia.

Preparazione

Tritate con il mixer le erbe aromatiche. Spremete il limone a parte e aggiungetevi l'olio, un pizzico di sale e le erbe aromatiche. Su un piatto da portata disponete le fettine di pesce. Conditelo con il pinzimonio preparato prima, e aggiungete il pepe verde. Tenete il pesce in frigo fino al momento di servire.

Trittico di carpaccio di pesce

Ingredienti per 4 persone:

Preparazione

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