Ricette con zucca

Selezione di ricette di cucina che contengono zucca come ingrediente.
Muffin salati di zucca

Muffin salati di zucca

Preparazione: 20 min.Cottura: 30 min.Difficoltà: media

I muffin salati fanno sempre la loro ottima figura sulla tavola delle feste: alternativa bella e sfiziosa a pane e soci, sono declinabili in moltissime varianti golose. Questa è a base di...

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Penne zucca e pistacchio

Penne zucca e pistacchio

Preparazione: 30 min.Cottura: 20 min.Difficoltà: media

400 gr di penne, 500 gr. di zucca, 1/2 cipolla media, sale, pepe, olio, 2 cucchiai di panna, pistacchio tritato, parmigiano grattuggiato.

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Risotto ai fiori di zucca

Risotto ai fiori di zucca

Preparazione: 30 min.Cottura: 12 min.Difficoltà: media

1 dozzina circa di fiori di zucca, 1 tazzina per persona di riso per risotti, 1 dado vegetale, 1 bustina di zafferano, 1 noce di burro, 1 cipolla media, cognac, sale, pepe, olio.

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Risotto alla zucca

Risotto alla zucca

Preparazione: 75 min.Cottura: 20 min.Difficoltà: media

Originario del nord d'Italia, il risotto con la zucca è un piatto tipicamente invernale; il connubio tra il sapore dolce della zucca e quello deciso e forte della pancetta rende il piatto...

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Risotto con finferli e zucca

Risotto con finferli e zucca

Preparazione: 15 min.Cottura: 25 min.Difficoltà: media

L'autunno si avvicina, l'estate sta finendo... quale miglior connubio di un risotto fatto con ottimi funghi finferli e dolcissima zucca primizia? Un piatto che scalda il cuore con il suoi...

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