Parmigiana di melanzane grigliate
Preparazione: 30 min.
Cottura: 20 min.
Difficoltà: media2 melanzane grosse, 250 gr. di pomodirini pachino, 250 gr. di mozzarella, basilico q.b., sale, olio e pepe.
Leggi la ricetta →
Preparazione: 30 min.Cottura: 20 min.Difficoltà: media2 melanzane grosse, 250 gr. di pomodirini pachino, 250 gr. di mozzarella, basilico q.b., sale, olio e pepe.
Leggi la ricetta →
Preparazione: 30 min.Cottura: 20 min.Difficoltà: media4 o 5 totani medi, 200 gr. di mollica di pane raffermo, 3 rametti di prezzemolo, 40 gr. di pecorino grattugiato, 40 gr. di parmiggiano grattugiato, olio, sale, pepe, limone.
Leggi la ricetta →
Preparazione: 30 min.Cottura: 20 min.Difficoltà: media600 gr. di fettine di carne di vitello per scaloppine (oppure 600 gr. di lonza di maiale a fette), farina, olio, 50 gr. di burro, 1 bicchiere di Marsala o altro vino dolce, prezzemolo...
Leggi la ricetta →
Preparazione: 50 min.Cottura: 40 min.Difficoltà: media2 gambi di sedano, 1 cipolla, 3 carote, 500 gr. di patate, sale pepe, brodo vegetale, olio evo, 2 cucchiai di panna, parmigiano grattugiato.
Leggi la ricetta →
Preparazione: 25 min.Cottura: 10 min.Difficoltà: media600 gr. di calamari, 100 gr. di pangrattato, 40 gr. di pistacchi interi, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale, pepe, olio evo, prezzemolo, limone.
Leggi la ricetta →
Preparazione: 30 min.Cottura: 25 min.Difficoltà: media300 gr. di farina di mais per polenta istantanea, 1 l. di acqua, 2 cucchiai di olio evo, sale quanto basta. Per il condimento: 250 gr. di gorgonzola e mascarpone, 100 gr. di noci tritate,...
Leggi la ricetta →