Preparazione: 60 min.
Cottura: 50 min.
Difficoltà: facile4 peperoni, 200 gr. di carne tritata, 100 gr. di pangrattato, 1 uovo; grana; caciocavallo, 100 gr. di prosciutto cotto o mortadella, olive verdi; capperi, 2 pomodori spellati, 3 cipollette...
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Preparazione: 60 min.Cottura: 50 min.Difficoltà: media600 gr. di pasta tipo ditali, 1 kg. di fave fresche, 2 o 3 cipollette, olio extravergine d'oliva, 80 gr. di ricotta di pecora salata grattugiata, sale; pepe.
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Preparazione: 15 min.Cottura: 10 min.Difficoltà: facile400 gr. di tuma, olio, aceto (1/2 cucchiaio per fetta), 2 spicchi di aglio, origano, pepe nero.
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Preparazione: 30 min.Cottura: 20 min.Difficoltà: facile1 kg. di fave fresche tenerissime sgranate, 200 gr. di cipolline fresche, 100 gr. di pancetta, olio d'oliva, sale; pepe, foglioline di menta.
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Preparazione: 15 min.Difficoltà: facileLa panzanella, tipica ricetta "povera" toscana.
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Preparazione: 20 min.Cottura: 10 min.Difficoltà: facileGli spicchi di carciofi croccanti per un antipasto semplice, sfizioso e veloce da preparare.
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