Preparazione: 5 ore
Cottura: 60 min.
Difficoltà: media600 gr. di farina, 50 gr. di lievito di birra, 200 gr. di salame napoletano, 200 gr. di formaggi grattuggiati (provolone pecorino e grana padano), 50 gr. di burro, sale, pepe q.b.
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Preparazione: 30 min.Cottura: 20 min.Difficoltà: facile1 kg. di fave fresche tenerissime sgranate, 200 gr. di cipolline fresche, 100 gr. di pancetta, olio d'oliva, sale; pepe, foglioline di menta.
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Preparazione: 120 min.Cottura: 16 min.Difficoltà: difficileProvate questi gnocchi di ricotta dal sapore leggero e molto gustoso.
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Preparazione: 30 min.Difficoltà: media200 gr. di fagiolini, 150 gr. di carote, 150 gr di piselli sgranati, 2 patate lesse, 70 gr di tonno sott'olio, 4 cetriolini sott'aceto, un cucchiaio di capperi, un cucchiaio di funghetti...
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Preparazione: 70 min.Cottura: 50 min.Difficoltà: media700 gr. di tritato misto (vitello e maiale), 350 gr. di passata di pomodoro, 200 gr. di porro, 150 gr. di pecorino fresco, 100 gr. di panna, 36 lumaconi (pasta), latte; grana, 1 cipolla...
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Preparazione: 60 min.Cottura: 40 min.Difficoltà: mediaMillefoglie di patate e zucca, una ricetta per realizzare un contorno più elaborato e gustoso.
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