Taccole al pomodoro
Preparazione: 30 min.
Cottura: 20 min.
Difficoltà: mediaLe taccole sono una particolare varietà di piselli dalla forma schiacciata.
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Preparazione: 30 min.Cottura: 20 min.Difficoltà: mediaLe taccole sono una particolare varietà di piselli dalla forma schiacciata.
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Preparazione: 120 min.Cottura: 10 min.Difficoltà: mediaper le tagliatelle: 400 gr. di farina di grano duro, 4 uova, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio di olio. Per il condimento: 1 mazzetto di asparagi, 4 pomodori, sale, pepe, olio, prezzemolo...
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Preparazione: 20 min.Cottura: 10 min.Difficoltà: media4 fette di tonno tagliate dello spessore di 1 cm, 2 pomodori maturi, 1 spicchio d'aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 cucchiaio d'aceto, origano, olio, sale e pepe.
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Preparazione: 60 min.Cottura: 50 min.Difficoltà: media2 melanzane grosse, 500 gr. di pomodorini pachino, 1 scamorza affumicata, sale, olio.
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Preparazione: 20 min.Cottura: 30 min.Difficoltà: mediaLa ricetta delle trance di spigola al cartoccio con carciofi e patate, il sapore del mare che si incontra con quello della terra per un connubio dal gusto insuperabile.
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Preparazione: 40 min.Cottura: 30 min.Difficoltà: media4 Tranci di pesce (capone, ricciola), 10 pomodorini di pachino, capperi q.b., olive nere q.b., 1 cipolla media, sale, olio, pepe.
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