Preparazione: 60 min.
Cottura: 40 min.
Difficoltà: media250 gr. di pasta fresca all'uovo per lasagne, 600 gr. di spinaci, 200 gr. di zucca sbucciata e privata dei semi, 250 gr. di ricotta fresca, 250 gr. di bechamel, 50 gr. di parmigiano...
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Preparazione: 70 min.Cottura: 15 min.Difficoltà: difficile150 gr. di farina 00, 75 gr. di farina di grano duro, 2 uova, 300 gr. di robiola, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 50 gr. di noci tritate, 200 gr. di zucchine, 50 gr. di basilico, 50 gr....
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Preparazione: 75 min.Cottura: 20 min.Difficoltà: mediaOriginario del nord d'Italia, il risotto con la zucca è un piatto tipicamente invernale; il connubio tra il sapore dolce della zucca e quello deciso e forte della pancetta rende il piatto...
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Preparazione: 180 min.Cottura: 60 min.Difficoltà: difficile300 gr. di maltagliati, 1 kg. di cozze, 400 gr. di ceci secchi, 2 coste di sedano, 2 carote, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 1 rametto di rosmarino, 3 pomodori, olio evo, sale e pepe.
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Preparazione: 60 min.Cottura: 50 min.Difficoltà: mediaLa ricetta si compone di quattro risotti che andranno preparati contemporaneamente: risotto rosso al pomodoro, risotto giallo alla zucca, risotto verde alla borragine e risotto bianco in...
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Preparazione: 60 min.Cottura: 40 min.Difficoltà: difficile300 gr. di porcini, 1 cipolla piccola; 1 carota; 1 costa di sedano, maggiorana, 1 patata piccola, 40 gr. di burro, brodo di carne, 1 bicchiere di latte (può essere sostituito dalla stessa...
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