Ricette per piatti freddi

Eccovi anche la sezione dedicata ai piatti freddi.
Peperoni con le patate

Peperoni con le patate

Preparazione: 60 min.Cottura: 45 min.Difficoltà: media

1 kg. di peperoni gialli, rossi e verdi, 1 cipolla, 600 gr. di patate, olio evo, sale, pepe, 3 cucchiai di aceto, 1 cucchiaio di zucchero.

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Pomodori ripieni al riso

Pomodori ripieni al riso

Preparazione: 70 min.Cottura: 50 min.Difficoltà: media

12 pomodori ramati, 200 gr di provolone dolce a cubetti, 4 tazine da caffè colme di riso, 1 spichio d'aglio, 1 mazzetto di basilico, sale, pepe, olio evo.

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Riso con datterini e melanzane

Riso con datterini e melanzane

Preparazione: 25 min.Cottura: 17 min.Difficoltà: media

300 gr. di riso basmati, 150 gr. di pomodori datterini, 1 melanzana, 100 gr. di provola affumicata, 2 spicchi d'aglio, 2 ciuffetti di basilico, 2 ciuffetti di menta, 1 pizzico di...

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Insalata estiva

Insalata estiva

Preparazione: 65 min.Cottura: 60 min.Difficoltà: media

4 uova sode, 250 gr. di fagiolino, 350 gr. di pomodorini, 4 patate medie, sale, olio e pepe.

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Parmigiana di pesce spada

Parmigiana di pesce spada

Preparazione: 25 min.Cottura: 20 min.Difficoltà: media

700 gr. di pesce spada affettato in fette sottilissime, 700 gr. di pomodoro tagliato a filetti oppure se preferite potete usare della passata di pomodoro fresco, 2 o 3 melanzane tagliate...

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Cous cous alla marocchina

Cous cous alla marocchina

Preparazione: 12 oreCottura: 70 min.Difficoltà: media

500 gr. di cous cous, 100 gr. di ceci, 100 gr. di petti di pollo, 1 l. di brodo vegetale, 2 carote; 3 cipolline; zafferano, 1 peperone rosso, 3 zucchine; 3 pomodori;1 ciuffo di prezzemolo,...

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