Ricette per piatti freddi

Eccovi anche la sezione dedicata ai piatti freddi.
Insalata di riso vegetariana

Insalata di riso vegetariana

Preparazione: 45 min.Cottura: 20 min.Difficoltà: media

300 gr. di riso per insalate, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 3 zucchine, 1 melanzana media, 1 patata media, 1 cipola calabrese, 30 gr. di pinoli, 1 limone grosso, olio, sale.

Leggi la ricetta →
Insalata di lenticchie

Insalata di lenticchie

Preparazione: 70 min.Cottura: 50 min.Difficoltà: media

360 gr. di lenticchie, 400 gr. di pomodorini di pachino, 1 cipolla calabrese, un ciuffo di menta fresca, aceto balsamico e olio.

Leggi la ricetta →
Insalata di pollo

Insalata di pollo

Preparazione: 40 min.Cottura: 20 min.Difficoltà: media

450 gr. di petti di pollo, 250 gr. di prosciutto cotto tagliato a dadini, 300 gr. di formaggio svizzero, maionese q.b., tomato q. b., sale, pepe.

Leggi la ricetta →
Caponata

Caponata

Preparazione: 60 min.Cottura: 40 min.Difficoltà: media

1 cuore di sedano, 2 melanzane medie, 2 peperoni; 1 cipolla, 2 cucchiani di capperi, 4 pomodori maturi, 80 gr. di olive bianche, sale, zucchero, aceto; olio; pepe.

Leggi la ricetta →