Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di cous cous, 1 kg. tra gamberi cozze vongole e fasolari, 300 gr. di pesce da brodo tipo scorfano o gallinella, 1 spicchio d'aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 dado vegetale, 1/2 bicchiere...
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Ingredienti per 4 persone:
250 gr. di semolino per cous cous, 1/2 dado vegetale, 1 confezione di tonno in scatola, 50 gr. di capperi, 200 gr. di faggiolino fresco, 1/2 limone, pepe, olio.
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Ingredienti per 4 persone:
12 uova sode, due scatolette di caviale rosso o nero, otto fettine di salmone affumicato, 10 filetti di acciuga, 4 cucchiai di capperi, 2 cucchiai di panna acida, 1 tazza di maionese
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Ingredienti per 4 persone:
2 fette di pesce spada da circa 200 gr. ciascuna, 3 melanzane, sedano, capperi sotto sale, pinoli, 4 pomodori, 1 cipolla, olio, 1/2 bicchiere di aceto, sale 2 o 3 cucchiai di zucchero.
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