Ingredienti per 4 persone:
Per il purè: 12 patate piuttosto grosse, 2 uova, 2 noci di burro, sale, 4 cucchiai di panna acida densa, 1 cucchiaio di
parmigiano grattugiato, Per il ripieno: 400 gr. di carne tritata, 2 uova,...
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Ingredienti per 4 persone:
1 kg. di patate medie, 200 gr. di mascarpone, 1 uovo, 40 gr. di grana padano grattuggiato, 20 gr. di burro, noce moscata q.b., sale e pepe.
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La peperonata con patate è una rivisitazione di un piatto ormai famoso in tutta Italia, sopratutto nel meridione. E' un secondo piatto delizioso che riesce a risvegliare gli antichi sapori del...
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