Preparazione: 15 min.
Cottura: 20 min.
Difficoltà: facile4 orate squamate svuotate e lavate, 4 grosse patate tagliate a rondelle, vino bianco secco q.b., olio extravergine d'oliva, sale; pepe, prezzemolo tritato, 300 gr. di pomodorini pachino.
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Preparazione: 140 min.Cottura: 120 min.Difficoltà: media400 gr. di pasta formato paccheri, 1 melanzana violetta, ricotta salata, ½ kg. di pomodorini ciliegino, 2 cucchiai di zucchero, sale, pepe, olio e.v.o., 1 spicchio di aglio, timo e origano.
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Preparazione: 120 min.Cottura: 30 min.Difficoltà: mediaSignore e signori la ricetta della famosissima Paella, un piatto tipico della tradizione valenciana, olè!
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Preparazione: 15 min.Difficoltà: facileLa panzanella, tipica ricetta "povera" toscana.
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Preparazione: 140 min.Difficoltà: media1 lepre intera,1 litro di vino rosso, 1 carota, 1 cipolla, 1 costa di sedano, 4 chiodi di garofano, 120 gr. di farina, 2 cucchiai d'olio d'oliva, 120 gr. di pancetta, 200 gr. di pomodori...
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Preparazione: 180 min.Cottura: 60 min.Difficoltà: difficile300 gr. di maltagliati, 1 kg. di cozze, 400 gr. di ceci secchi, 2 coste di sedano, 2 carote, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 1 rametto di rosmarino, 3 pomodori, olio evo, sale e pepe.
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