Uno dei formati di pasta che meglio si accompagnano ai sughi di mare sono i classici spaghetti, amati non soltanto dagli italiani ma declinati in tutto il mondo in migliaia di modi diversi. Spesso...
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Un buon risotto riconcilia con il mondo! Spesso però finiamo per riproporre sempre la stessa ricetta collaudata, temendo che il troppo osare faccia storcere il naso ai nostri commensali, ma sarà...
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La pasta fresca di grano saraceno è un'alternativa rustica e gustosa alla solita pasta fatta in casa. Se alla farina di grano saraceno non si aggiunge altro che acqua, come in questo caso, si...
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Spesso quando si prepara una pasta si usa proporre il salmone affumicato in abbinamento con la panna, che ne smorza un pò l'aroma ma appesantisce il piatto. Se invece l'intento è quello di valorizzarlo...
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Ricetta tipica del Lago di Como, questo risotto colpisce per il sapore fresco e delicato, e l'abbinamento con i filetti di pesce persico lo rende quasi un piatto unico.
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