Preparazione: 60 min.
Cottura: 40 min.
Difficoltà: facile500 gr. di peperoni friggitelli, 2 spicchi d'aglio, 50 gr. di uva passa, 50 gr. di mandorle tostate, 2 cucchiai di aceto balsamico, sale, olio.
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Preparazione: 90 min.Cottura: 70 min.Difficoltà: media800 gr. di capocollo di maiale in un unico pezzo, 2 cucchiai d'olio, rametti di rosmarino, 1 bicchiere di vino bianco, 2 spicchi d'aglio, timo, sale, pepe.
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Preparazione: 45 min.Cottura: 15 min.Difficoltà: media700 gr. di alici, 30 gr. di capperi sotto sale, 1 spicchio d'aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, 2 cucchiai pangrattato, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, olio d'oliva, sale, pepe.
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Preparazione: 50 min.Cottura: 30 min.Difficoltà: media700 gr. di filetto di maiale, 2 peperoni rossi, 1 cipolla media, olio, aceto, sale, pepe, prezzemolo.
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Preparazione: 70 min.Cottura: 60 min.Difficoltà: mediaUn raffinato e gustoso secondo a base di carne d'agnello per le occasioni importanti e le feste.
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Preparazione: 40 min.Cottura: 30 min.Difficoltà: facile4 zucchine verdi, 1 cipolla media, 2 cucchiai di parmigiano reggiano, 2 uova intere, sale qb, pezzetti di prosciutto crudo a piacere.
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