Preparazione: 100 min.
Cottura: 90 min.
Difficoltà: media2 cosce di tacchino belle grandi, 350 gr. di funghi porcini, 1 dado vegetale, 1 bicchiere di vino rosso, 200 gr. di verdure miste (carote, cipolla, sedano) per soffritto, 1 foglia di alloro...
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Preparazione: 80 min.Cottura: 60 min.Difficoltà: media1 tocco di lonza di maiale da 800 gr., 300 gr. di cime di rapa, 3 fette di pancetta tesa, parmigiano grattugiato, 1 cipolla, sale, pepe, olio, 1 bicchiere di vino bianco, brodo vegetale.
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Preparazione: 30 min.Cottura: 15 min.Difficoltà: media1 spatola o pesce sciabola da 1,2 Kg. privata della lisca e tagliata a filetti, 3 mazzetti di bietole, 50 gr. di pecorino grattugiato, 50 gr. di pangrattato, 20 gr. di pinoli, 1 spicchio...
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Preparazione: 45 min.Cottura: 35 min.Difficoltà: media300 gr. di tritato di manzo, 8 carciofi, 2 uova, 1/2 panino raffermo, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 tazza di latte, aglio e prezzemolo tritato, sale pepe, olio.
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Preparazione: 20 min.Cottura: 15 min.Difficoltà: facile4 braciole di suino, 50 gr. di pistacchi interi, 1 spicchio d'aglio, 1 pizzico di sale grosso, 3 fette di pancarrè senza crosta.
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Preparazione: 90 min.Cottura: 65 min.Difficoltà: mediaJulskinka (prosciutto di Natale), ricetta natalizia tipica svedese.
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