Ingredienti per 4 persone:
1 kg. di lonza o di arista di maiale (in alternativa si possono utilizzare dei filetti di maiale), 2 cucchiai di olio, 1 tazza piccola da tè di miele d'acacia, 1/4 di tazza di senape, 2 cucchiai...
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Ingredienti per 4 persone:
1 tocco di lonza di maiale da 800 gr., 300 gr. di cime di rapa, 3 fette di pancetta tesa, parmigiano grattugiato, 1 cipolla, sale, pepe, olio, 1 bicchiere di vino bianco, brodo vegetale.
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Ingredienti per 6 persone:
700 gr. di tritato misto (vitello e maiale), 350 gr. di passata di pomodoro, 200 gr. di porro, 150 gr. di pecorino fresco, 100 gr. di panna, 36 lumaconi (pasta), latte, grana, 1 cipolla grossa,...
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