Boule di mortadella
Preparazione: 60 min.
Difficoltà: media1 confezione di caprino spalmabile, 400 gr. di mortadella in un 'unica, pistacchio tritato q.b.
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Preparazione: 60 min.Difficoltà: media1 confezione di caprino spalmabile, 400 gr. di mortadella in un 'unica, pistacchio tritato q.b.
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Preparazione: 45 min.
Cottura: 20 min.Difficoltà: media600 gr. di carne taglio carpaccio, 450 gr. pan grattato, 150 gr. di parmigiano grattuggiato, 150 gr. di provolone piccante o dolce, sale pepe e olio.
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Preparazione: 40 min.Cottura: 20 min.Difficoltà: media800 gr. di alici aperte a linguata, 1 grossa cipolla tropea, 200 gr. di pangrattato, olio, sale, pepe, aceto.
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Preparazione: 20 min.Cottura: 15 min.Difficoltà: facile4 braciole di suino, 50 gr. di pistacchi interi, 1 spicchio d'aglio, 1 pizzico di sale grosso, 3 fette di pancarrè senza crosta.
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Preparazione: 60 min.Cottura: 20 min.Difficoltà: media1 branzino di circa 1 kg., 2 patate, prezzemolo, rosmarino e timo tritati, la scorza di 1 arancia, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 1 noce di burro, olio evo, sale e pepe.
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Preparazione: 15 oreCottura: 200 min.Difficoltà: media1 kg. di sottopaletta di vitello, 30 gr. di burro, olio d'oliva; sale; pepe, 1 bottiglia di vino rosso, 1 cipolla; 1 carota, 1 costa di sedano, 3 chiodi di garofano, 1 pezzo di cannella, 3...
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