Scrigni di polenta e salsiccia
Preparazione: 120 min.
Cottura: 100 min.
Difficoltà: difficileUn piatto gustoso che unisce due tradizioni culinarie: la cucina del nord con la sua polenta e quella del sud con il sugo di salsiccia.
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Preparazione: 120 min.Cottura: 100 min.Difficoltà: difficileUn piatto gustoso che unisce due tradizioni culinarie: la cucina del nord con la sua polenta e quella del sud con il sugo di salsiccia.
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Preparazione: 50 min.Cottura: 40 min.Difficoltà: media1 kg e 1/2 di segale, 4 patate medie, 1 spicchio d'aglio, olio, sale, pepe nero.
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Preparazione: 7 oreCottura: 10 min.Difficoltà: media180 gr. di torrone classico alle mandorle, 70 gr. di zucchero a velo, 2 albumi, 3 dl. di panna da montare, 1 cucchiaio di liquore rum, 100 gr. di cioccolato fondente.
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Preparazione: 20 min.Cottura: 15 min.Difficoltà: media1 mazzo di senape selvatica, 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 1 spicchio d'aglio, sale, peperoncino.
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Preparazione: 40 min.Cottura: 15 min.Difficoltà: mediaLe seppie in umido sono un piatto della tradizione molto amato e spesso preparato secondo varianti di famiglia custodite gelosamente da mamme e nonne. Quella che proponiamo noi è una...
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Preparazione: 60 min.Cottura: 40 min.Difficoltà: media2 sfoglie, 500 gr. di radicchio fresco, 250 gr. di ricotta fresca, verdurine per soffritto q.b., sale, pepe.
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