Ingredienti per 6 persone:
260 gr. di farina 00, 1 uovo, 15 gr. di grappa, 25 gr. di burro, 10 gr.
di zucchero, 1 pizzico di sale, strutto per friggere, zucchero a velo.
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Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di carne di vitello tritata, 2 uova, 2 cucchiai di mollica di pane grattugiato, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 800 gr. di patate, latte, scamorza affettata, sale, pepe.
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La particolarità di questa ricetta, è l'accostamento degli agrumi con il pesce fresco cotto al forno, un abbinamento alternativo in sostituzione delle solite modalità di cottura. Un piatto tutto...
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