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Pasta con la ricotta

Preparazione: 15 min.

Cottura: 10 min.

Difficoltà: media

400 gr. di ditalini, 200 gr. di ricotta, pepe nero, sale.

Preparazione: 40 min.

Cottura: 25 min.

Difficoltà: media

La pasta con le cicale di mare o canocchie, un primo piatto leggero e ricco di sapore.

Preparazione: 10 min.

Cottura: 15 min.

Difficoltà: media

Pasta con zucchine e ricotta: un primo cremoso senza panna, con pochi ingredienti e passaggi semplici, ideale per un pranzo di tutti i giorni.

Preparazione: 160 min.

Cottura: 150 min.

Difficoltà: media

400 gr. di pasta tipo corallino o spasgetti spezzettati, 350 gr. di fagioli, sedano, carote, cipolle, peperoncino rosso, olio sale.

Preparazione: 20 min.

Difficoltà: media

500 gr. di farina di Manitoba, 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva, acqua tiepida q.b., sale q.b.

Preparazione: 15 min.

Difficoltà: media

175 gr. di farina, 20 gr. di zucchero, 1 tuorlo, 85 gr. di burro, 1 presa di sale, 2 cucchiai d'acqua.