Preparazione: 60 min.
Cottura: 50 min.
Difficoltà: media240 gr. di riso, 4 zucchine, 4 pomodori; olio d'oliva, 1 cipolla bianca, finocchietto selvatico q.b., 150 gr. di bietoline (o segale) brodo vegetale, vino bianco, erba cipollina, timo;...
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Preparazione: 30 min.Cottura: 20 min.Difficoltà: media300 gr. di riso, 4 cipollotti, 1 bicchiere di spumante, 3 cucchiai di parmigiano, 1 lt. di brodo vegetale, olio, sale, pepe e prezzemolo.
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Preparazione: 40 min.Cottura: 30 min.Difficoltà: media400 gr. di riso arborio, 1/2 cipolla affettata finemente, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 litro di brodo di carne o in alternativa di brodo vegetale, parmigiano grattugiato q.b, 2...
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Preparazione: 40 min.Cottura: 30 min.Difficoltà: mediaIl risotto con carciofi e taleggio, un primo dal sapore delicato e molto gustoso.
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Preparazione: 20 min.Cottura: 18 min.Difficoltà: facileIl risotto è buono quando è cremoso, ma non sempre riesce bene. Ecco perché questa ricetta può aiutare anche un risotto non perfettamente riuscito, facendogli riacquistare morbidezza. Il...
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Preparazione: 15 min.Cottura: 25 min.Difficoltà: mediaL'autunno si avvicina, l'estate sta finendo... quale miglior connubio di un risotto fatto con ottimi funghi finferli e dolcissima zucca primizia? Un piatto che scalda il cuore con il suoi...
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